ご飯を美味しく食べるために

☆購入の際は、適量を心がけて

お米は、精米されてから、夏場は約１ヶ月、
春秋冬は約２ヶ月が保存期間の目安です。
米袋に表示されている「精米年月日」を確かめて
ご家庭の消費量に合わせ、定期的に適量を購入するようにしましょう。

☆お米の保存は、適した場所で

上手にお米を保存する事も、美味しいご飯の秘訣です。
保存場所は、家庭内の比較的涼しい場所を選び、
高温・湿気・直射日光を避ける事がポイントです。
米びつ等の容器を使っている場合は、定期的に空にして、
内側をきれいにして乾燥させましょう。
夏の暑い時期は厚手のビニール袋に入れて、
冷蔵庫の野菜室で保存するのもひとつの方法です。

☆残りご飯は冷凍保存で炊きたての味に

炊いたご飯が残ったら、保温し続けずに取り出して、
温かいうちに茶碗１杯分単位でキッチリラップで包んで冷凍保存を。
必要な時にレンジで解凍・加熱する事で、
炊きたてと変わらない美味しいご飯が味わえます。

おかずの一品にいかがですか？

大津米を生産している農家の方から教わったキュウリの漬け物です。

是非お試しください(^^)

キュウリ　　  1キロ
砂糖　　　　200グラム
塩　　　　　 60グラム
カラシ(粉)　 50グラム

キュウリは輪切り。材料を全てビニール袋に入れて混ぜ合わせ、
そのまま冷蔵庫に。２〜３日で食べられます。
砂糖は好みで減らしてもOK